Иностранным дипломатам показали, как изготавливается саке

Поделиться
Иностранным дипломатам показали, как изготавливается саке
Источник фото: KYODO

Иностранные дипломаты совершили поездку на пивоварню саке недалеко от Токио для изучения производства напитка. Таким образом японское правительство надеется продвигать традиционные рисовые вина за рубежом. Поездку организовало Национальное налоговое агентство совместно с Японской ассоциацией производителей саке и сётю. Пивоварню Iinuma Honke Co в префектуре Тиба посетили дипломаты из Соединенных Штатов, Индии, Южной Кореи, Венгрии и Бразилии.

Главный пивовар Коити Кавагути провел экскурсию, показав рис, из которого делают саке, ферментирующую смесь мороми и различное оборудование. После экскурсии дипломаты попробовали три разных вида саке.

Япония очень озабочена продвижением своей кухни за рубеж. Данные правительства показывают, что спрос на нее неуклонно растет. Это касается и алкогольных напитков. Так в 2018 году Япония экспортировала 25 747 килолитров саке, что на 9,6% больше, чем годом ранее. И экспорт продолжает расти.

Подготовлено по материалам: JAPAN TODAY, Kyodo

напоминаем, экспорт продовольствия Японии достиг рекордного уровня в 2019 году.