У токийских ресторанов снова больше всех звезд Мишлен

Поделиться
У токийских ресторанов снова больше всех звезд Мишлен
Источник фото: KYODO

Согласно изданию путеводителя 2020 года, Токио снова возглавил список городов мира с наибольшим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Однако один из самых известных ресторанов столицы потерял свое место в путеводителе. Известный суши-ресторан Sukiyabashi Jiro Honten в районе Гиндза впервые был исключен из списка из-за недоступности для широкой клиентуры. Это ресторан, в котором Барак Обама обедал с премьер-министром Синдзо Абэ в 2014 году. Зарубежные гости могут забронировать там столик только через консьержа в своих отелях.

В общей сложности 464 ресторана и 34 отеля были отобраны для путеводителя 2020 года по 17-ти категориям продуктов питания. В список попали 57 новых заведений. Из них одно с двумя звездами и 19 с одной звездой Мишлен. Пол Перриньо, генеральный директор Nihon Michelin Tire Co., заявил, что Токио, вероятно, продолжит лидировать в мире гастрономии, учитывая, что город имеет хороший доступ к высококачественным продуктам и концентрацию лучших кулинарных талантов страны.

Подготовлено по материалам: The Japan Times

Напоминаем, Япония намеревается стать более гостеприимной для вегетарианцев.