Японские ученые: употребление клетчатки снижает смертность

Поделиться
Японские ученые: употребление клетчатки снижает смертность
Источник фото: Ayako Tsukidate

Люди, употребляющие в пищу клетчатку, на 20% реже умирают от каких-либо причин. Такой вывод сделали японские ученые их Центра эпидемиологической профилактики. Результаты их исследования были опубликованы в «American Journal of Clinical Nutrition».

«Употребление клетчатки помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление, а также уменьшает воспалительные процессы в организме. Сочетание этих преимуществ для здоровья способствует снижению риска смерти. Важно увеличить ежедневное потребление клетчатки до целевого уровня», – заявил глава исследовательской группы Ацуси Гото.

Команда ученых изучала пищевые привычки 90 000 японцев в возрасте от 45 до 74 лет начиная с 1995 года. Участвующие в опросе были разделены на 5 групп в соответствии с их ежедневным потреблением клетчатки. Исключая такие факторы как возраст, курение, диабет, те, кто употребляли наибольшее количество клетчатки, подвергались меньшему риску смертности от любых причин. Для мужчин этот показатель составил 23%, а для женщин 18%.

Исследователи посоветовали употреблять в пищу клетчатку из бобов, овощей и фруктов. Они выяснили, что клетчатка из зерновых не оказывает влияния на риск смертности. Взрослым мужчинам рекомендуется употреблять 20 граммов или более пищевых волокон в день, женщинам – 17 граммов или более.

Подготовлено по материалам: The Asahi Shimbun

Напоминаем, японские ученые утверждают, что камамбер помогает сдерживать деменцию.